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Menu Ainay

ENTREE

Damier de St Jacques et mangues marinées, jeunes pousses et feuilleté au sésame
Ou
Effiloché de cuisse de canard à la pistache et artichauts en marinade

PLAT

Pavé de quasi de veau, fricassée de champignons aux fèves, jus à la noisette
ou
Filet de bar cuit sur la peau, mijotée de haricots cocos au piment d’Espelette

FROMAGES

Assiette de fromages affinés

DESSERT

Des crémeux en noir et lait, fruits secs caramélisés, glace bourbon
Ou
Tarte fine aux pommes et cannelle, jus réduit miel et sauce caramel

Quelques photos

A partir de
45,00 € TTC